Desempenho e usos

Pó cristalino branco inodoro ou ligeiramente aromático. É neutro em água e tem grande solubilidade na água. Sua doçura é cerca de 500 vezes a de sacarose. Ele ainda tem uma doçura forte em uma solução muito diluída. Quando a concentração atinge um certo nível, a doçura não aumentará mais com o aumento da concentração, mas alguma amargura aparecerá pelo contrário. Este produto não contém água cristalina, é um pó branco, e sua doçura é maior do que a de sacarina de sódio com água. Este produto é solúvel em etanol. Este produto é uma espécie de adoçante, em vez de açúcar, amplamente utilizado em alimentos.