Como adoçante sintético, a sacarina sódica é amplamente utilizada. Pode ser utilizado não só na alimentação, mas também na indústria e na indústria química diária. Para aditivos em alimentos, certifique-se de usar sacarina sódica de grau alimentício. Então, quais são os usos da sacarina sódica de grau alimentício?
1. É usado como aromatizante e adoçante, e é usado em bebidas alcoólicas em cooperação com D-alanina e ácido cítrico; é usado como corretor de sabor azedo na composição de saquê e bebidas delicadas, e é usado em picles e molhos doces. , molho de soja, vinagre e suco de frutas são usados como aditivos para melhorar o sabor dos alimentos, manter o sabor original e fornecer uma fonte de doçura.
2. Pode ser usado como conservante para produtos de surimi, manteiga de amendoim, etc., e pode controlar a reprodução de Bacillus e Escherichia coli. Usando seus próprios grupos amino e carboxila, tem um efeito tampão em sabores como sal e vinagre.
3. Fórmulas para fabricação de alimentos, processamento de carnes e bebidas refrescantes e agente de desamargo para sacarina sódica. Usado como estabilizador para creme, queijo, leite artificial, macarrão instantâneo, farinha de trigo e banha.
4. É usado para estabilizar a vitamina C no processamento de alimentos. 10% do MSG é glicina. Pode ser usado como conservante e tem o principal efeito conservante.
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