Os sabores dos alimentos são principalmente derivados dos sabores doce, azedo, amargo e picante, e então uma certa extensão é feita, e há sabores ligeiramente picantes, azedos e picantes, picantes, azedos e doces. Entre eles, alimentos doces e picantes são especialmente populares entre os consumidores. Algumas pessoas não estão com calor ou infelizes, e algumas pessoas comem doces todos os dias. Muitas fábricas de processamento de alimentos produzem alimentos doces e picantes e, quando a doçura não é suficiente, a sacarina sódica é usada para aumentá-la. O seguinte descreve o método de medição da sacarina sódica. 1. Coloque 0,3g de sacarina sódica em um copo e adicione 5ml de água. Após a dissolução, adicionar 1ml de ácido clorídrico diluído para obter cristais. 2. Em seguida, filtre, lave com água limpa após a precipitação, seque por 2 horas e a 105 ℃, o ponto de fusão atingirá 226 ~ 230 ℃. 3. Pegue 20 mg de sacarina sódica e coloque em um tubo de ensaio, em seguida, adicione 40 mg de resorcinol, misture bem os dois, em seguida, adicione 0,5 ml de ácido sulfúrico e aqueça o tubo de ensaio com um pequeno fogo em uma lâmpada de álcool até que se torne profundo. Verde, deixe esfriar e adicione 10ml de hidróxido de sódio. Verde fluorescente aparecerá imediatamente. 4. Pegue 2-3g de sacarina sódica e coloque em um recipiente de 25mL, então adicione cerca de 15mL de água. Após a dissolução, use agitação vigorosa ou extração ultrassônica por cerca de 5 minutos, em seguida, adicione 2mL de acetato de zinco e ferrocianeto. Agite a solução de cloreto de potássio uniformemente, trate uma vez com um filtro pinhole e então pode ser testado na máquina.
A sacarina de sódio é uma substância química, portanto, a maioria dos métodos de detecção são ferramentas químicas. Você precisa preparar alguns produtos químicos com antecedência antes do teste e deve prestar atenção à segurança ao testar a sacarina sódica.
|